Cocina a la plancha japonesa o “tepanyaki”.
El Tepanyaki es una técnica de cocina Japonesa que consiste en elaborar todos los alimentos sobre una plancha en presencia del comensal, principalmente, carnes, pescados y verduras.
Las mesas suelen ser de entre seis y ocho personas y necesariamente deben discurrir alrededor de una plancha que es la mesa de trabajo de Tepanyaki.
Los alimentos toman un delicioso sabor parecido a la parrilla o a la brasa pero con la ventaja de que no quedan trocitos de carbón y que no llega a socarrarse o quemarse apenas nada (las partes quemadas son potencialmente cancerígenos).
Es ideal para cuidar la salud y el peso ya que no nos aporta grasas extras. Las personas con problemas digestivos disfrutan mucho con este tipo de cocción ya que toleran muy bien los alimentos así cocinados.
Entre las ventajas más importantes destaca que no se necesita aceite (algunos restaurantes se lo ponen en el último momento).
Otro detalle muy importante es que ayuda a comer más verduras ya que quedan muy ricas.
Servicio a domicilio.
